Proteínas naturales para aumentar la masa muscular

artículosNutrición

Toda la información que necesitas conocer acerca de las mejores proteínas para aumentar la masa muscular, que son los aminoácidos?, listas de alimentos y más

Las proteínas son los más importantes integrantes de la estructura de las células de todos los seres vivos.

El nombre proteína deriva del griego protos = lo primero, porque son las primeras y más importantes sustancias para la vida.

Algunas proteínas son enzimas ,otras cumplen la función de transportar oxígeno y también están las plasmáticas que trasladan sustancias nutritivas y productos de desecho.

Participan formando algunas hormonas, constituyen las fibras musculares como actina y miosina, también forman cartílagos, huesos, tendones y la piel.

Las proteínas están formadas por aminoácidos.

Existen los aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar por sí mismo, por lo cual se debe obtener a través de la alimentación, los aminoácidos esenciales son 8.

También existen los aminoácidos semi esenciales y los restantes aminoácidos se les llama no esenciales ya que pueden ser sintetizados por el propio organismo.

En este artículo encontrarás todo acerca de las proteínas para saber como alimentar a tus músculos para que se pongan grandes y fuertes.

Los aminoácidos constructores de músculos

Si las proteínas fueran una pared, los aminoácidos serían los ladrillos que forman esa pared.

En el organismo se producen síntesis, degradaciones y transformaciones de las estructuras de las proteínas.

Existe un equilibrio entre la síntesis (anabolismo) y la descomposición (catabolismo).

Las proteínas que se obtienen por los alimentos tienen la tarea de suministrar los aminoácidos necesarios para la síntesis de proteínas corporales, por eso no es exacto hablar con precisión del consumo ideal de proteínas, lo importante en realidad es el suministro de aminoácidos esenciales más que de la proteína propiamente dicha.

La calidad de la proteína se mide por la cantidad de aminoácidos esenciales que posee.

Clasificación de aminoácidos

Esenciales

Semi esenciales

No esenciales

Valor biológico de las proteínas

El valor biológico de las proteínas indica cuántos gramos de proteína corporal se pueden sintetizar con 100 gramos.

Cuánto más alto es el valor biológico de una proteína menos cantidad de esta necesitará el organismo para mantener en equilibrio la proporción proteínica.

Las proteínas de origen animal poseen más valor biológico que las vegetales pero también hay que tener en cuenta que poseen más ácido úrico y colesterol.

Es muy importante saber crear nuestras propias combinaciones de proteínas para obtener el máximo valor biológico.

Valor biológico de alimentos proteínicos

Proteínas animales

Proteínas vegetales

Combinaciones para aumentar el valor biológico de la proteína

Fuentes más importantes de proteínas naturales

Gramos de proteína por cada 100 gramos de alimento

Beneficios del consumo de proteínas

El consumo de proteínas es de suma importancia para el entrenamiento y el deporte.

Las proteínas favorecen el desarrollo muscular y el rendimiento muscular general, regeneran nuevos tejidos después de un entrenamiento intenso.

Podemos entrenar con más potencia y más intensidad.

Las proteínas en polvo son muy eficientes si contienen los aminoácidos esenciales.

Otro beneficio del consumo de proteínas es que aparte del desarrollo muscular ayuda a la movilización de los depósitos de grasa, con el consumo de la misma se acelera nuestro metabolismo y se regula el apetito, por eso son tan importantes en las dietas para perder peso.

Cuánta proteína debemos consumir

Para la persona que practica deportes el promedio va de 1,5 a 4 gramos diarios por kilogramo de peso corporal.

Si el atleta realiza más entrenamientos o deportes de resistencia tomará la parte más baja de proteína, las actividades más intensas como el entrenamiento de fuerza y fisicoculturismo estarán más cerca del consumo máximo diario de proteínas.

Como combinar las proteínas con otros alimentos


Diego Malleo
Instructor de Fisicoculturismo


Entradas relacionadas